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媳妇DIY出来的牛奶麻薯,奶香浓郁冰爽清凉,既好吃又祛暑!

作者: 时间:2019-09-04 13:45

原标题:媳妇DIY出来的牛奶麻薯,奶香浓郁冰爽清凉,既好吃又祛暑!

对于那些纯粹的家庭主妇来讲,平时的空闲时间还是较为充裕的,除了正常的每日三餐以外,还会做些甜点类的东西给孩子吃,比如:奶糕、布丁、奶冻等等,但凡遇见奶香味十足的美食,大多数小孩几乎都不能抵抗住它们的诱惑,下面是我家媳妇DIY出来的牛奶麻薯,特点是奶香浓郁冰凉清爽,非常适合天气热的时候食用,既好吃,又祛暑!

木薯粉其实就是大家熟悉的生粉,它和红薯粉最大的区别是:是否包含氢氰化酸成分,有则属于前者,反之属于后者,虽然它们都是从植物块茎中,提取出来的淀粉类物质,但是用它制作出来的食物,在形态上会有些轻微的差别,前者不仅颜色会更加透明,而且具有轻微Q弹的口感,后者呈现出来的是灰色,厨师经常会把它们搭配在一块使用,用它们来包裹食物,或者制作其它东西。

另外,中国人吃甜点都是喜欢在食物外头,额外包裹上些粉末(花生碎、饼干碎、芝麻碎等),这样吃起来不仅有嚼头,而且具有香酥诱人的口感,比如大家常吃的糯米糕、糍粑等等,其中牛奶麻薯也是如此。

食材配料:木薯粉、白糖、牛奶、饼干。

制作过程:

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首先,将1袋纯牛奶倒入洗净的平底锅中,同时,再加入1勺白糖(10-15克),1勺木薯粉(15克),然后,开小火把它们熬成黏度适中的面糊,中途需用硅胶勺不停的搅动着,防止把它烧焦、烧糊,直到把它熬制浓稠状态为止。

然后,把熬好的面糊盛入干净的玻璃碗中,待它自然变凉后,再把它存放入冰箱中,冷藏30-40分钟备用。

另外,准备些饼干,选择奥利奥或者其它的品牌,然后,把中间的夹心挖出来后,再找个干净的塑料袋,把它们装进去后,再用擀面杖把它们敲成碎末,倒入盘中备用。

然后,再把冷藏定型的牛奶冻挖出来,把它放入饼干末中包裹均匀,牛奶麻薯制作完成,口感冰凉软糯,奶香浓郁,孩子特别喜欢,大家空闲的时候,适当做一些把它存放在冰箱中,任何时候吃都可以,大概可以保存2-3天左右。

温馨提示:

饼干建议大家优先选择夹心饼干,如果做更孩子吃首选的必定是奥利奥,这种口味是小孩较为熟悉的口味。